Népszerű a mangalicasonka az USA-ban
A magyar mangalicasonka forgalom már az idén elérheti az 1-2 ezer darabot az Amerikai Egyesült Államokban. A magyar mangalicasonkát egy spanyol cégen keresztül értékesítik New York-ban és San Francisco-ban. Egy négykilós, hároméves érlelésű mangalicasonka 100 ezer forintba (500-600 dollár) kerül a tengerentúlon.
Magyarországon most közel 50 ezer mangalicahízót vágnak le évente, ami a sertésállomány 2 százaléka. A vágások fele üzemi méretekben történik a Pick Szeged Zrt. vágóhídján, a másik felét házi vágás teszi ki. Az iparszerű termelést mintegy 20 vállalkozás végzi az országban.
A magyar piac legnagyobb mangalicasertés-előállítója az Olmos és Tóth Kft., ahol a termelés 60 százaléka kerül exportra, s a kivitel 90 százaléka Spanyolországba irányul. A vállalat múlt évi árbevétele 1,4 milliárd forint volt.